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(資料圖)
1、清蒸魚選自桂魚、鱸魚、多寶魚、金昌魚。這些魚骨頭少，肉好吃。其他魚也行，但是味道更差。
2、蒸魚：
3、(1)將部分蔥、姜切絲，剩余蔥切段，姜切片，紅辣椒切絲備用。
4、(2)將處理好的魚用斜刀切一下，放入蒸鍋，在魚上放上蔥段和姜片，撒上少許白糖和料酒。
5、(3)將魚大火蒸20分鐘，然后取出。把魚上的蔥段和姜片換成姜片和蔥絲，然后加入辣椒絲和適量的醬油。鍋里熱油，澆在魚上，一盤美味營養(yǎng)的清蒸魚就做好了。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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