微信
手機版
能吃辣的、愛吃辣的人都知道涼皮，無論是陜西的涼皮還是四川的涼皮，都離不開美味的調料水。涼皮本身無味，好不好吃，全靠配料和調料。很多人可能都試著自己做過，但味道也許都比不上外面小吃攤上賣的。不要急，今天跟著再學做一次，重點注意一下調料水的做法，看看會不會比以前做的更有味道更正宗些！
陜西漢中調料水的做法：（以兩斤水為例）
正宗的陜西漢中涼皮主要需要2個配方：
【資料圖】
1、涼皮調料水的做法，2、另一個是涼皮
辣椒油的配方。
準備工作：鐵鍋一個、濾網一把、秤2斤水、鹽80g、味精40g、大料粉10g
步驟：1、鐵鍋中放入2斤水，燒沸騰；沸騰后放入鹽和大料粉一起煮，大火燒開三分鐘，然后關火！
2、關火一分鐘后放入提前稱好的40g味精
3、然后用濾網把大料粉過濾出來即可；涼皮調料水非常簡單，最核心的東西主要在大料上面，料的配方會了基本就出師了
大料水的配方：14種
肉蔻30g香果25g
三奈45g砂仁30g
白芷85g丁香115g
小茴香108g大茴香85g
桂皮80g白扣25g
甘草75g山楂145g
香葉130g辛夷30
相關推薦
- (2023-06-04)正宗涼皮調料水的做法分享，這樣做堪稱一絕-每日速遞
- (2023-06-04)人民幣兌英鎊匯率（2023年6月2日）|環球熱文
- (2023-06-04)環球聚焦：教師資格證注冊與不注冊區別（教師資格證注冊）
- (2023-06-04)斯基拉：德斯特將再次被巴薩出租，柏林聯想簽他踢歐冠
- (2023-06-04)總裁的奪愛游戲txt電子書下載_總裁的奪愛游戲txt 天天熱消息
- (2023-06-04)全球新消息丨安安
- (2023-06-04)閃銀借款逾期10年延遲還款會不會上征信
- (2023-06-04)世界實時：首場青年座談 侯友宜有問必答直球對決
- (2023-06-04)48小時抵達利雅得！沙媒曝光梅西行程，父親同行，巴薩撿漏夢碎 今日熱文
- (2023-06-04)更新重置成本（關于更新重置成本介紹）_觀焦點
- (2023-06-04)意甲提醒：羅馬近7次對陣斯佩齊亞4勝3平 全球關注
- (2023-06-04)UDS獲1.5億元A+輪融資；孝感3D科學計算中心在滬運營；智能礦山工業軟件研發商龍軟科技：與北大南昌究院戰略合作 | 軟服播報
- (2023-06-04)中經評論：教授院士“破圈” 讓科學更抵人心
- (2023-06-04)大學學習委員的工作（大學學習委員的工作職責）
- (2023-06-04)鄭州二環外限購放開整兩月 鄭州樓市溫度升高了多少
- (2023-06-04)0-3！女排又爆冷門，朱婷恩師氣得摔平板，世聯賽頭號黑馬出爐
- (2023-06-04)關注：豐田反對電動車：建議別反對
- (2023-06-04)【世界報資訊】《黃帝內經·素問·大奇論篇》學習筆記十五
- (2023-06-04)天天時訊：手機上nfc功能是干什么用的可以關閉嗎（手機上nfc功能是干什么用的）
- (2023-06-04)全球最資訊丨花心總裁的逃妻小說（花心總裁的逃妻）
- (2023-06-04)美國一學區把《圣經》列為中小學禁書，指“粗俗或暴力”
- (2023-06-04)兩頭牛夜晚“離家出走”，民警變身趕牛娃
- (2023-06-04)北流市氣象臺更新暴雨紅色預警信號【I級/特別嚴重】【2023-06-03】
- (2023-06-04)碳纖維供應商或“不賣”碳纖維 金博股份“舍近求遠”現疑云
- (2023-06-04)世界快播：360皮膚怎么換（360換膚中心）
- (2023-06-04)當前速讀：麥收過半！河南已收獲小麥4757.5萬畝
- (2023-06-04)夜市升騰煙火氣
- (2023-06-04)應考莫慌，這些注意事項記牢_最新消息
- (2023-06-04)世界速訊：江西東鄉何坊村：發展特色產業 書寫鄉村振興“致富經”
- (2023-06-04)2012f1澳大利亞大獎賽_2012F1馬來西亞大獎賽|環球資訊
返回首頁每日推薦
- ETF聯接基金是什么意思？ETF基金和ETF聯
- 貨幣基金的收益高嗎？貨幣基金一般年收益
- 基金賣出了怎么還有收益顯示？基金已經贖
- 投資的基金買了幾天可以賣掉？基金入手多
- 基金終于回本了該不該贖回？基金終于回本
- 二月出境復飛航線超40條 節后部分機票價
- 重大事項變更！網易寶獲批增加注冊資本至
- 信達證券上市首日漲幅44%
- 總投資約486億元 北京今年首批50個重大
- 新年北京首月二手住宅網簽量再探底 價格
- 股價大漲 博云新材股東高創投擬趁機減持
- 2019華人歌曲音樂盛典在澳門舉行
- 喜迎十九大?歡度中秋節—傳統文化進社區
- 突發！吳敏霞夫婦挑婚戒被曝光！兩百萬鉆
- 《鐘山說事》 熱點聚焦：胡鵬飛的最美鄉
- 湖南御福天益生物公司被指涉嫌傳銷進行非
- 大同市城投公司劉建婷遭群眾舉報
- 魯能集團 “一帶一路”履責行動暨“海南
圖片新聞
ETF聯接基金是什么意思？ETF基金和ETF聯接基金區別有哪些？
貨幣基金的收益高嗎？貨幣基金一般年收益率多少？
基金賣出了怎么還有收益顯示？基金已經贖回為什么還有收益？
投資的基金買了幾天可以賣掉？基金入手多久才可以賣？
二月出境復飛航線超40條 節后部分機票價格跳水
48小時頻道點擊排行
-
0
1正宗涼皮調料水的做法分享，這樣做堪 -
0
2斯基拉：德斯特將再次被巴薩出租，柏 -
0
3閃銀借款逾期10年延遲還款會不會上征 -
0
4更新重置成本（關于更新重置成本介紹 -
0
5中經評論：教授院士“破圈” 讓科學 -
0
6關注：豐田反對電動車：建議別反對 -
0
7全球最資訊丨花心總裁的逃妻小說（花 -
0
8北流市氣象臺更新暴雨紅色預警信號【 -
0
9夜市升騰煙火氣 -
0
10世界速訊：江西東鄉何坊村：發展特色 -
0
11當前視點！德國杯-萊比錫2-0法蘭克福 -
0
12環球精選！最牛的“旅客”飄洋過海來 -
0
13放心借網貸17萬逾期還不起會被對方起 -
0
14江南style漢語意思_江南style意思 -
0
15日本繪師問 為什么日本做不出《原神 -
0
16孕婦初期能喝龍井茶嗎（孕婦能喝龍井 -
0
17全球要聞：離開不重要的人與事，你就 -
0
18今日熱門!青海省海北藏族自治州祁連 -
0
19美屬北馬里亞納群島地方議員要求日本 -
0
202023全球數字經濟大會下月在京舉行，