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你需要的東西
烤土豆
叉子或木串
肉類溫度計
烤箱手套
一個完美的土豆會有一個蓬松的內部。烤土豆外皮酥脆，內部蓬松，既可以作為配菜食用，也可以作為正餐的主食。挖一個中間堅硬、未煮熟的土豆可能會讓人倒胃口。在澆上黃油、酸奶油、細香蔥、辣椒、奶酪或任何您喜歡的食物之前，請確保您的土豆已完全煮熟。
第1步
用叉子擦洗、沖洗并刺穿馬鈴薯三到四次。這將釋放蒸汽，因此土豆不會在烤箱中爆炸。將烤箱預熱至 350 華氏度。將馬鈴薯直接放在烤架上烘烤 45 至 60 分鐘。對流烤箱烘烤土豆所需的時間稍短。
第2步
在烘烤的最后五分鐘，用叉子或木簽在土豆上扎孔。叉子應該很容易從中間滑過，這表明土豆中間很嫩。如果遇到阻力，讓土豆再煮 5 到 10 分鐘。
步驟 3
測量馬鈴薯的內部溫度。將肉類溫度計插入馬鈴薯的中心。完成后，內部溫度應為 210 華氏度。
第四步
輕輕擠壓中間的土豆。戴上烤箱手套或隔熱墊，以免燙傷手指。如果中心在壓力下很容易屈服，土豆就熟了。
提示
為了獲得柔軟的皮膚，請在烘烤前用融化的黃油或橄欖油刷土豆。你也可以在涂黃油后用鹽和香草把土豆卷起來，以增加味道。通過將烤箱中的熱量提高 25 度并將烘烤時間減少 15 分鐘來獲得更硬的皮膚。大土豆的烘烤時間可能比小土豆長 15 分鐘
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